Хлебное место: изучаем доходы крупнейших производителей батонов в Саратовской области

Согласно данным Саратовстата, с начала прошлого года цены на хлеб выросли примерно на 9 процентов. В марте прошлого года средняя цена килограмма хлеба и булочных изделий составляла 74,88 рублей, сейчас же это 81,7 рублей. Мы изучили годовые бухгалтерские отчеты крупнейших производителей хлеба в Саратовской области, чтобы понять, отразилось ли это на их доходах.

Самую крупную долю рынка хлеба в Саратовской области занимают небольшие частные пекарни. На них приходится более 44% рынка. Рейтинг в своем годовом отчете публикует АО «Знак хлеба», которое, кстати, занимает на самые верхние строчки в нем.

Самым крупным производителем хлеба в Саратовской области является ООО «Русь» (Энгельсский хлебокомбинат), которым владеет известный энгельсский предприниматель Сергей Щелчков. Он же владеет производителем муки ООО «Энтраст» и ООО «Волжская энергетическая компания». На Энгельсский хлебокомбинат приходится 11,9% хлебного рынка Саратовской области.

В прошлом году выручка компании, согласно «Контур.Фокусу», составила 790 млн рублей. Она выросла ровно на 10 млн рублей в сравнении с 2022 годом. А чистая прибыль — то есть то, что осталось у владельцев после уплаты всего необходимого, — буквально обрушилась с 51,3 млн рублей до 16,4 млн рублей. В 2022 году были большие показатели по статье «Прочие доходы», которые в прошлом году сильно сократились.

Самая большая выручка оказалась у АО «Балашовский комбинат хлебопродуктов» местного хлебного магната Сергея Иванкевича. На счет компании за год поступило 951,49 млн рублей. При этом выручка упала в сравнении с 2022 годом, когда выручка АО «Балкомхлебопродукт» составила 1,17 млрд рублей. Чистая прибыль, кстати, тоже впечатляет на фоне остальных предприятий. В прошлом году на счетах АО осталось 53,63 млн рублей, а в 2022 было 84,85 млн рублей. Так что поздравляем господина Иванкевича с заслуженным первым местом по доходности. Кстати, в отчете «Знака хлеба» «Балкомхлебпродукта» по неведомой причине нет, поэтому говорить, какова его доля рынка в регионе, не беремся.

Собственно само АО «Знак хлеба», входящее в московское ООО «Агропромышленная компания «Стойленская Нива» Олега Цгоева, занимает 11,85% регионального рынка хлебопродуктов, и его показатели внушительны. Выручка прошлого года — 846,8 млн рублей. До миллиарда не дотянули, но тоже весьма неплохо, тем более что годом ранее АО выручило «каких-то» 738 млн рублей. А вот огромной прибылью производитель похвастать не может. Она «маленькая, но хорошая» — 26,8 млн рублей — и упала в сравнении с 2022 годом. Тогда в конце года на счетах компании оставалось 28,4 млн рублей.

И последний в нашем рейтинге производитель — АО «Саратовский хлебокомбинат им. Стружкина». Хлебокомбинат также полностью входит в «Стойленскую ниву», но занимает чуть более скромную долю рынка — 8,46%. С деньгами у «братишки» тоже печальнее. В 2023-м на его счета поступило 495,58 млн рублей, и это меньше, чем в 2022-м (533,2 млн рублей). Прибыли же в прошлом году у «Стружкина» вообще не было — компания показала убыток 10,2 млн рублей. Хотя и ходом ранее блестящих результатов не было — всего 3,2 млн рублей.

«Стружкина» сгубили коммерческие, управленческие и «прочие» расходы, которые в ушедшем году в совокупности выросли на 13 млн рублей. Так что сожалеть о финансовых проблемах организации не будем, всё потрачено на «себя родимых».

Помимо изученных, в Саратовской области работает еще не менее десятка относительно крупных хлебозаводов, но их доля рынка колеблется от 1 до 4 процентов.