В Балакове сделали сыр из сливочного масла. Рассказываем, что с ним теперь будет

Специалисты Россельхознадзора обнаружили в Саратовской области партию сыра неизвестного происхождения. Ведомство сообщает, что продукт должен быть изъят из оборота не только в Саратове, но и в Башкирии, где этот сыр распространялся.

Фальсифицированный сыр вычислили с помощью искусственного интеллекта. Информационная система «ВетИС» обнаружила, что в августе балаковское ООО «Экопищпром» произвело 6 тонн полутвердого сыра «Швейцарский» и отгрузила его башкирскому ООО «Фудтаун». В документах указано, что продукт сделан по ГОСТу, а в качестве сырья использованы «масло сливочное „Крестьянское“ 72,5%» и обезжиренное молоко. При этом в госстандартах указано, что сыр не может быть сделан из сливочного масла.

Более того, информационная система вычислила, что сливочное масло поступило на балаковское предприятие от некоего ООО «Промстрой», деятельность которого признана фантомной. То есть в оборот выпущена продукция, произведенная из сырья неизвестного происхождения.

В региональные управления Роспотребнадзора в Саратовской области и в Республике Башкирия направлено указание изъять сомнительный продукт из оборота.