Россельхознадзор рассказал, какой сыр саратовцам лучше не покупать и почему

Россельхознадзор сразу в нескольких регионах страны выявил некачественный сыр, сделанный в Саратовской области. Об этом ведомство сообщило в социальных сетях.

Несоответствие готовой молочной продукции производства ООО «Экопищпром» неоднократно выявлялось с помощью лабораторных исследований. Некачественный сыр продавали в Ивановской и Оренбургской областях, Карелии и Адыгее.

Нарушения обнаружили в четырех брендах компании:

— «Сыр полутвердый „Российский“» м. д. ж. 50%, партия изготовлена 9 декабря прошлого года со сроком годности до 8 апреля 2025 года;

— «Сыр полутвердый „Российский“» м. д. ж. 45%, партия от 26 января 2025 года со сроком годности до 26 апреля 2025 года;

— «Сыр полутвердый „Эдам“» м. д. ж. 45%, изготовленный 17 ноября прошлого года со сроком годности до 16 мая 2025 года;

— «Сыр полутвердый „Белорусской золото“» м. д. ж.50%.

В случае последнего сыра нарушения нашли в партиях от 25 ноября и 26 ноября прошлого года со сроком годности до 24 и 25 мая 2025 года соответственно.

Ведомство обращается к торговым предприятиям и призывает изымать продукцию из оборота, если она поступит к ним.

— Обращаем внимание, что употребление в пищу недоброкачественной продукции может негативным образом сказаться на здоровье конечного потребителя, — уточняет Россельхознадзор.

По данным открытых источников, компания зарегистрирована в Самарской области в поселке Верхняя Подстепновка Волжского района. За последние полгода территориальное управление ведомства по Саратовской и Самарской областям трижды сообщали, что производитель изготавливает продукцию с нарушениями техрегламентов.

В релизах служащие отмечали, что производственная площадка находится в городе Балакове Саратовской области.

Так, 10 февраля Россельхознадзор сообщил, что отклонения от стандартов зафиксированы в образцах сливочного масла жирностью 72,5% и 82,5%, а также в ультрапастеризованном молоке жирностью 3,2%. Причем товары находились на прилавках «популярной торговой сети» в Самарской области.

Специалисты установили, что в молочной продукции часть коровьего молочного жира заменили растительным. А в масле к тому же нашлась сорбиновая кислота. В молоке был недостаток по сухому обезжиренному молочному остатку. Он является индикатором качества используемого сырья.

В январе ведомство рассказало, что «Экопищепром» производит масла больше, чем официально получает сырья. Так, 30 декабря 2024 года на завод поступило 20 т сливочного масла жирностью 82,5%. 10 января из этого сырья выпустили партию сливочного масла жирностью 72,5% в коробках по 20кг общей массой 6360 кг. Причем из поступившего сырья использовали 5 590 кг.

— Учитывая, что объем готовой продукции значительно превышает используемое сырье, можно предположить, что предприятием используется сырье неизвестного происхождения, что в свою очередь не позволяет судить о качестве и безопасности выпущенной в оборот молочной продукции, — уточняют специалисты.

Затем это масло попало на прилавки Пензенской, Саратовской и Самарской областей и Татарстана.

Однако нарушения находили не только в сливочном масле и молоке. В сентябре прошлого года недостатки Россельхознадзор нашел в «сыре полутвердом „Швейцарский“» м. д. ж. 45%. Партию весом 6 058 кг купила башкирская компания ООО «Фудтаун».

Сыр был сделан из сливочного масла жирностью 72,5% и обезжиренного молока. Но в соответствии с ГОСТ Р 52686-2006 «Сыры. Общие технические условия» делать сыры из масла нельзя.

Оказалось, что масло поступило от ООО «Промстрой», деятельность которой признана фантомной.

В прошлом году по фактам выявленных нарушений Россельхознадзор обращался в Арбитражный суд области с иском о привлечении компании к административной ответственности. Еще один раз в суд выходил прокурор города Балаково.

По заявлению надзорного ведомства за нарушения при производстве молочной продукции компания отделалась предупреждением. По иску Россельхознадзора разбирательство еще продолжается.

По данным открытых источников, ООО «Экопищпром» руководит и владеет Дмитрий Плужников. Свою деятельность в качестве руководителя компании он ведет с 4 октября 2023 года. В том году выручка предприятия составила 154,4 миллиона рублей, тогда как годом ранее составила ровно ноль рублей. Прибыль же составила 5,6 миллиона рублей, а в 2022 году был убыток — 72 рубля.

Кроме того, компанию часто посещают проверки. С момента открытия бизнеса в 2018 года завершено 49 контрольных мероприятий. Две проверки еще продолжаются.