«Европейская Грузия со Сталиным»: чем кормят и сколько стоит сходить в заведение XLЕБ в Саратове

В Саратове постоянно открываются заведения общественного питания. Часть из них, к сожалению, быстро закрывается, но другие успешно функционируют и развиваются. Мы решили пройтись по различным заведениям и оценить сервис, еду и напитки различных заведений.

Саратов находится достаточно далеко от Грузии, вероятно, поэтому горожанам хочется пробовать блюда кухни этой страны.

А еще в Саратове знают, что калач или по-другому хлеб — всему голова. Поэтому пятничный вечер было решено провести в гастробаре с соответствующим названием.

Заведение «XLEБ» находится в поистине хлебном месте — Волжская, 1. Мимо него ежедневно проходят тысячи горожан и гостей города. Прикинув это, было принято стратегическое решение — забронировать все заранее. Правда, уже на месте оказалось, что в этот вечер нам повезло бы в любом случае.

«XLЕБ» включает два этажа. Мы разместились на маленьком втором этаже вдали от всех. Правда, вниз заглянуть мы не удосужились. Посему не исключаю, что внизу все тоже достаточно камерно.

На входе нас встретила милая хостес, проводила к нашему столику, сказав, что забронирован был один столик, но сесть мы можем и за другой. Кроме нас на втором этаже заведения в 22:30 сидели лишь двое мужчин, мерно потягивавших вино и что-то обсуждавших.

Наш столик был у окошка, которое выходит на здание с общепитами «Моно», «Атлас» и другими. Подозреваю, что летом, когда там шумно, какие-то звуки могут доноситься и до «XLЕБа».

Первое, что бросилось в глаза, это наличие на столах «иконок» беспроводной зарядки. Предполагается, что на это место можно положить телефон и он будет подзаряжаться. К сожалению, этот функционал опробовать не удалось, так как мой девайс таким модулем не обладает.

А еще бросается в глаза непривычный интерьер для заведений с грузинской кухней. Обычно в подобных ресторанах стараются воссоздать атмосферу грузинского дворика, улочки, дома. Тут же — вполне себе европейское оформление. О Грузии напоминает лишь видео, которое транслируется на большом телевизоре. Музыка на фоне играет тоже разная: американская, европейская и российская.

У столиков, рассчитанных на двоих гостей, стоят полноценные кресла. Там, где возможна посадка большего количества посетителей, стоят мягкие удобные стульчики.

Выбор еды тут более чем классический для подобных заведений: салаты, супы, хинкали, вторые блюда и так далее.

Исторически сложилось, что пройти мимо харчо в «грузинском» общепите я не могу. В дополнение к нему пошло чашушули из говядины с овощами. Спутница выбрала хинкали. Здесь их делают в тремя способами: варят, жарят и готовят на углях. Последний вариант — наш.

Официантка услужливо предупреждает, сколько времени готовится каждое блюдо и в связи с этим интересуется, нужно ли что-то готовить с некоторой задержкой, чтобы тарелки не скапливались на столе, а их содержимое — не остывало.

В разделе напитков мне бросилось в глаза «Вино крафт». Официантка объяснила, что это вино делают специально для их заведения. На пробу я взял белое сухое.

Удивительно, но оно мне совсем не показалось сухим. В нем присутствовала сладость. В носу ощущались зеленые яблоки и груши, а также белые цветы. Однако рекомендовать эту позицию всем я не берусь.

К харчо предлагают взять хлеб. И это очень правильный совет. Вместе с супом на столе оказывается свежая теплая лепешка пури. Она вкусная сама по себе. Но вместе с острым горячим супом сочетается еще более идеально.

Чашушули подают на тарелке-сковородки, ручка которой прячется в прихватке. Я осторожно потрогал стенки тары. Они оказались горячими. Так ко мне пришло осознание, что прихватка тут не просто элемент подачи, но и забота о руках официантов и гостей.

Интересно, что кухня и бар оплачиваются отдельно. Причем мой капучино оказался в разделе кухне.

За восемь позиций, из которых три — напитки, а одна — лепешка, мы заплатили 3 350 рублей. Сложно сказать, много это или нет. Кажется, что как будто бы, как и везде.

Вряд ли получится придраться к обслуживанию, особенно, когда кухне и официанту приходится работать с неполной посадкой.

Все сотрудники были приветливы и обходительны. В качестве приветствия на стол ставят бокалы, в которые добавляют воду с лимоном. Когда она заканчивается, то воду вновь доливают.

Но неполная посадка, кажется, вгоняла в грусть бармена. Молодой человек, дабы не заскучать, обращался к своему смартфону, в котором была или какая-то игра, или какой-то фильм. Не побоялся бармен стоящей на барной стойке фигурки одного из самых известных в нашей стране грузин — Иосифа Сталина.

Интересно здесь оформлен туалет. Прежде всего, тут нет разделения на кабинки по признаку пола. Внутри позади и напротив унитаза располагаются зеркала — любителям фотографий в интимной обстановке должно понравится. Именно тут со мной произошел казус. Я закрыл дверь за собой на щеколду, но в какой-то момент дверь почему-то открылась. Позади никого не было, вероятно, дверь поддалась сквозняку. Но лучше все-таки внимательно проверять, закрыли ли вы дверь за собой и насколько успешно.

Также очень интересными показались раковины, которые выполнены как части композиций фонтана. И еще они выглядят очень грубыми и необработанными. Лично мне это очень понравилось. Не часто такое встречается.

На выходе, кроме верхней одежды, мы получили комплименты, а также приглашение вновь посетить заведение. Малость, но приятно.