«Удешевляют производство»: глава управления Россельхознадзора назвал предприятия, где производят молочные фальсификаты

Саратовская область — один из лидеров по производству молочных фальсификатов. Об этом 15 мая на совещании в региональной думе рассказал начальник управления Россельхознадзора по Саратовской и Самарской областям Алексей Частов.

Фальсификация молочных продуктов чаще всего связана с добавлением растительного жира, в основном, пальмового и мясного. Производители идут на это, так как это удешевляет производство.

Частов заявил, что специалисты установили свыше 80 фактов выпуска фальсифицированной молочной продукции. В работе проверяющие применяют искусственный интеллект. Всего за несколько месяцев с его помощью нашли 13 млн возможных нарушений.

«Мы обнаруживаем ДНК коровы в молоке, то есть туда добавляют говяжий жир. Считается, что его нельзя обнаружить, но теперь это возможно благодаря новым технологиям», — объяснил глава управления.

Он также добавил, что Саратовская область в числе лидеров по производству фальсификатов. По его словам, часто нарушения выявляют на «Саратовском молочном комбинате» (СМК) в Саратове, «Экопищпроме» и «Милково» в Балакове.

Произведенная в Саратовской области продукция поступает не только в регионы РФ. Фальсифицированную продукцию СМК нашли в Казахстане.

Частов добавил, что чаще всего такую продукцию находят на полках магазинов низкого ценового сегмента — «Маяк» и «Светофор».

Также он отметил, что в прошлом году в Саратовской области нашли семь фантомных предприятий. То есть на продукции были указаны адреса, на которых не было соответствующих предприятий.

Ранее 164.RU сообщал о проблемах на «Экопищпроме», там с нарушениями производили сыр.