«В воскресенье возвращаемся на „Дачу“»: проверяем саратовский ресторан с умеренными ценами

В Саратове постоянно открываются новые заведения общественного питания. Часть из них, к сожалению, быстро закрывается, но другие успешно функционируют и развиваются. Мы решили пройтись по различным заведениям и оценить сервис, еду и напитки.

На сей раз мы заглянули в заведение, название которого идеально подходит к сезону сбора урожая — «Дача». Заведение располагается на Волжской, аккурат позади парка «Липки». Проходя мимо здания, в котором оно располагается, в больших окнах видна обстановка. Именно она и натолкнула на мысль, что там можно уютно отпраздновать день рождения.

Несмотря на то что пошли в «Дачу» мы вечером воскресенья, всё равно заранее бронировали столик. Правда, оказалось, что можно было этого и не делать, ведь, кроме нас, единственный столик занимали две женщины и мужчина. Из-за такой пустоты даже показалось, что заведение не работает.

В ресторане есть два не очень больших, но уютных зала. Первый находится при входе, второй расположен ближе к кухне и туалету. Там нам и отвели столик.

Столики на пару человек же находятся в первой зоне. Во второй были места на четверых и один большой круглый стол с двумя золотыми яйцами на восемь человек. Здесь же можно увидеть за работой бармена. Он скрывается за стойкой, оформленной под мрамор, а может быть, это и есть мрамор. В любом случае выглядит деловито.

Проход к туалету закрыт декоративной стенкой-ширмой. Сам WC полностью соответствует оформлению залов ресторана. Собственники явно постарались предусмотреть это помещение так, чтобы гостю здесь было комфортно. Любители пофотографироваться и припудрить носик точно не останутся расстроенными — зеркал тут предостаточно.

Мы разместились за столиком у окна. Заметим, что ресторан находится в доме, построенном в 1956 году. Бросается в глаза толщина стен, ведь на подоконниках, при большом желании, можно поставить столик на одного небольшого человека.

Тут же нам принесли две книжечки в кожзаме. Меню выполнено под стать заведению — чистые мягкие белые листы с яркими фотографиями блюд. Не сравнивал, насколько фотография соответствуют готовому блюду, но очень похожи. Кстати, выбор тут очень разнообразный, найдется тут еда и для любителей нежных яств, и для любителей чего-то пикантного.

После нескольких минут раздумий заказали уху, мидии с пармезаном, салат дачный, жаркое из индейки и коктейль «Ночной сад». Коктейль принесли быстрее всего. Он, к слову, оказался весьма недурственным, свежим, умеренно кислым и сладким. Крепость в нем совершенно не ощущалась.

Через некоторые время на столе оказались мидии и салат. Мидии были оценены как весьма достойные с большим количеством сыра. Правда, что-то внутри похрустывало. И это явно были не тушки мидии. В салате выбивалась говядина, которая в самой середине была немного медиум. Мясо нежное, легко разжевывается.

А вот уху и рагу из индейки ждать пришлось дольше. Однако ожидания оказались не напрасны. Уха — достаточно легкий суп с несколькими крупными кусками красной рыбы. Он подойдет тем, кто следит за фигурой и соотношением КБЖУ, так как основной вес — нежирный приятный бульон. Запомнился этот рыбный суп и подачей. Вместе с глубокой тарелкой официант принес подсушенные дубовые листья и газовую горелку. Листья он положил в центр блюда, а затем поджарил. Нотки дыма поднялись над столом, а микроуголечки попали (надеюсь) в суп. Вкуса гари не ощущалось.

Рагу из индейки подали очень горячим, оно еще скворчало на тарелке-сковороде. Картофель оказался мягким, но не настолько, чтобы разваливаться на части. Индейку тоже можно было пожевать. В целом, это достаточно понятное и простое блюдо, но от этого не перестает быть вкусным. Примерно так я и ответил, когда моими впечатлениями о пище поинтересовался официант.

Затем мы заказали два светлых лагера и коктейль «Шисо яблочный бриз». Тоже весьма любопытный, но более сладкий алкогольный напиток, в котором спиртное совершенно не ощущается.

Эта часть опыта посещения «Дачи» заслуживает отдельного внимания. Однако стоит учитывать, что заведение было больше пустым, чем заполненным.

Итак, официант всегда находился на виду, реагировал на пустые тарелки и использованные салфетки, интересовался, нравится ли нам еда или нет.

Но важны не только услужливость специалиста и его чувство сервиса, но и умение общаться с гостями. В этом юноша не промах.

— У вас предусмотрены какие-то поздравления по случаю дня рождения? — спрашиваем.

— А у вас день рождения? — переспрашивает официант.

— Да.

— Поздравляю, — с невозмутимым видом ответил юноша и с улыбкой на лице стал удаляться, оставив нас в очень веселом настроении духа. Потом еще несколько раз вспоминали эту историю и хохотали над произошедшим.

Тут впору давать видеомем «Directed by Robert B. Weide» (также известен как «Curb Your X») — тот, что под веселую музыку на черном фоне в резко прерывающихся роликах — но чуть позже молодой человек вынес кусочек медовика, в который вставили свечку. Торт, надо сказать, был совершенно базовым. Но и за него отдельное спасибо.

Итого за всё мы отдали немногим более четырех тысяч рублей. Много ли это? Кажется, что совсем нет, учитывая размер порций, в том числе коктейли, красивую подачу, само оформление заведения и много чего еще. Можно сказать, что ресторан даже доступный.