Бывший министр здравоохранения области призвал есть больше капусты

Бывший министр здравоохранения Саратовской области, главный врач Олег Костин выступил с необычным обращением к пациентам и коллегам — он поздравил всех со Всемирным днем капусты, который отмечается 17 февраля.

В своем послании Костин признался, что, когда он только начинал медицинскую карьеру, старшие коллеги шутили: «Если бы пациенты ели больше капусты, у нас было бы меньше работы». С годами, по словам врача, он убедился, что в этой шутке кроется большая доля истины.

Бывший министр напомнил, что капусту ценили еще в Древнем Египте как лечебное средство, а на Руси ее называли основой здорового питания. Он перечислил полезные свойства разных видов капусты: наличие витамина С, клетчатки, фолиевой кислоты, калия и магния, а также глюкозинолатов, которые, по данным ученых, обладают противораковыми свойствами.

Костин дал врачебный совет включать капусту в рацион минимум 3–4 раза в неделю, экспериментировать с разными сортами и не бояться есть овощ в сыром виде, а при проблемах с желудочно-кишечным трактом — термически обрабатывать.

«Если вы не любите капусту, возможно, вы просто не нашли свой сорт! Попробуйте еще раз и пусть ваш кишечник скажет вам спасибо», — пошутил в заключение главный врач.

Олег Костин руководил областным Минздравом с 24 апреля 2020 года по 20 июня 2024 года. Пост он оставил по состоянию здоровья. Сейчас он работает в Люберецкой больнице в Подмосковье.