«Гвоздь» с видом на Волгу: тест-драйв нового мясного ресторана на Набережной

В Саратове на Набережной Космонавтов открылся мясной ресторан «Гвоздь». Мы забронировали столик и выяснили, чем интересно заведение, кроме расположения.

Ресторан занимает большое помещение в здании между 7-м и 8-м причалами. Его соседи, тоже заведения общественного питания — бар «Харатс», кафе «Саранг» и кальянная «Хука плейс». Открытие большого ресторана в месте, где собралось много едален, выглядит, с одной стороны, рискованно — высокая конкуренция, с другой, очень продумано — место себя зарекомендовало как гастро пространство. В любом случае, чтобы обустроить такой ресторан нужны большие вложения, а также нужно иметь финансовую подушку, чтобы пережить тяжелые времена, когда ставки НДС и пороги для «упрощенки» просто выдавливают кафе и ресторанчики с карты бизнеса на общепите.

Из панорамных окон «Гвоздя» открывается вид на Волгу, мост и теплоходы, стоящие у причала. Внутри — два зала: тёмный камерный и светлый с панорамным остеклением. Мы выбрали второй.

На входе администратор провела короткую экскурсию: показала залы и игровую комнату с приставкой Sony последнего поколения. Наш столик стоял прямо у окна, за которым прогуливались горожане. Любителям privacy такое соседство вряд ли понравится, но многих, думаю, позабавит.

Отдельная фишка интерьера — репродукции известных полотен («Охотники на привале», «Мишки в сосновом бору»), где все персонажи изображены в виде гвоздей. Необычно и с юмором.

Меню — глянцевый журнал в кожаном переплёте, выглядит дорого. Фотографии блюд подталкивают заказать всё и сразу. Мы взяли борщ, люля из говядины, фиш-энд-чипс, бургер «Гвоздь программы», мозговую косточку, сангрию и светлый лагер.

Главное открытие — люля: сочное, нежное, не разваливается, вкус говядины не забит специями. Мозговая косточка подаётся с подсушенным чёрным хлебом. Идея интересная, но блюдо очень жирное и солёное — не хватает горчицы, хрена или свежей зелени, чтобы сбалансировать. После такого перекуса есть уже не хочется.

Бургер «Гвоздь программы» красив в подаче: половинки лежат на сковороде с расплавленным сыром. На вкус — добротный, но не революция. Борщ и фиш-энд-чипс — ровные, без провалов. Лагер — приятно газированный, лёгкий. Сангрия разочаровала: водянистая, без характера. Возможно, конкретно нам не повезло.

Чек за всё — 3500 рублей на двоих. С учётом больших порций — вполне адекватно.

В целом улыбчивое и радушное, но с нюансами. В начале нас приветливо встретили и проводили за стол. Затем официантка почему-то заменила чистые приборы на такие же чистые, попросив передать ей те, что уже стояли на столе. Понять её просьбу удалось с третьей попытки — спишем на загруженность конца дня.

Позже нам по ошибке вынесли чужую жареную колбаску, а вскоре забыли принести повторное пиво. Мелочи, но впечатление немного смазывают.

«Гвоздь» — большой, красивый ресторан с хорошим мясом, панорамным видом и приятным интерьером. Подойдёт как для ужина вдвоём, так и для шумной компании с детьми. Сервис пока немного штормит, но к этому можно отнестись снисходительно. Мы бы вернулись — хотя бы ради люля и заката над Волгой.